To pierwszy obiekt tego typu w Polsce. Najważniejszą jego częścią będzie sala wyposażona w urządzenia dużej gastronomii oraz chłodnia, z której korzystać będą małe firmy przetwórstwa spożywczego, a także lokalni rolnicy. Dzięki temu koszty wejścia z produktem na rynek będą niższe. Inkubator będzie się wzorował na innych tego typu obiektach funkcjonujących za granicą, m.in. w USA, Anglii i Finlandii.
- Kiedy owoce miękkie zniszczył rolnikom grad, zaczęliśmy szukać sposobu jak temu zaradzić i wymyśliliśmy formułę przetwórni - mówi Renata Bukowska, prezes Lokalnej Grupy Działania Gościniec 4 Żywiołów z Lanckorony. - Tutaj będą chłodnie, na których zakup rolnicy indywidualnie zwykle nie mogą sobie pozwolić - dodaje.
Lokalni rolnicy i producenci żywności będą korzystać z pomocy doradczej i technicznej ekspertów LGD, a także sanitarno-epidemiologicznej oraz promocyjnej i marketingowej. Zajmie się tym Centrum Marki Lokalnej działające przy Fundacji Partnerstwo dla Środowiska. Ponadto powstanie lokalny sklepik z produktami w regionie Lanckorony i w Krakowie, a wytworzone produkty promowane będą na targach produktów lokalnych, w sieciach delikatesów, szkół, hoteli i firm cateringowych.
Co ważne, rolnicy i przedsiębiorcy będą nie tylko korzystać z Inkubatora, ale także sami określą zakres ich działań, aby skutecznie docierać bezpośrednio do konsumentów i zachęcać turystów do przyjeżdżania do regionu. A konsument kupując produkty lokalne, będzie nie tylko wynagradzał wiejską przedsiębiorczość, ale również przyczyniał się do ochrony wartości przyrodniczych, kulturowych i krajobrazowych regionu.
- Jest duża potrzeba uruchomienia takiego punktu, bo przecież można zakres jego działania łatwo rozszerzyć. Tu w okolicy jest na przykład dużo kóz, a to przecież zdrowe mleko i sery - mówi Filomena Pająk, ekspedientka z lokalnego sklepiku produktów regionalnych.
Projekt jest realizowany przy pomocy szwajcarsko-polskiego programu współpracy z nowymi krajami członkowskimi Unii Europejskiej.
Z naszego powiatu pilotują go Stowarzyszenie LGD Gościniec 4 Żywiołów oraz stowarzyszenie Na Bursztynowym Szlaku.
Realizacja projektu potrwa pięć lat.
Unikalne zdjęcia Miss Małopolski! Zobacz konkursy piękności z dawnych lat.
Academy(c) Awards. Plebiscyt na najlepszy akademik Krakowa!
Mieszkania Kraków. Sprawdź nowy serwis
Codziennie rano najświeższe informacje, zdjęcia i video z Krakowa. Zapisz się do newslettera!
echodnia.eu Świętokrzyskie tulipany
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
